Le café consommé de façon modérée, 2 à 5 tasses par jour, sur de longues années, diminuerait le risque de diabète de type 2, en améliorant l’assimilation du sucre, indique une étude du Comité scientifique ‘’Ignite’’ transmise à l’APS.Selon les scientifiques d’Ignite, l’absorption d’importantes quantités de caféine, notamment plus de 5 à 6 tasses de café par jour, pendant 2 à 4 semaines, induit une insulino-résistance et semble donc faire craindre un risque accru de diabète de type 2 à long terme.

Mais cette action transitoire, indique encore l’étude, ne s’accompagne pas d’une modification de la glycémie à jeun et est rapidement réversible, même avec la poursuite de la consommation de caféine.La caféine agirait en synergie avec l’acide chlorogénique, qui est l’un des antioxydants contenus dans le café, pour améliorer l’assimilation du glucose.

 De plus, elle entraînerait une augmentation des dépenses énergétiques de base aboutissant à une diminution du poids.Ce sont ces données qui permettraient de présupposer que la consommation de café pourrait, à long terme, diminuer le risque de diabète de type 2, relève-t-on.Selon l’étude, le diabète sucré est une augmentation permanente ou de longue durée du taux de sucre dans le sang, causée par une assimilation insuffisante par l’organisme du sucre absorbé.

Ceci est dû à une insuffisante production de l’insuline, hormone régulatrice du taux de sucre dans le sang, note l’étude, précisant qu’il s’y ajoute, dans la plupart des cas, une diminution de la sensibilité de l’organisme à l’action de l’insuline. La même source ajoute que c’est l’association de ces 2 mécanismes qui définit le diabète de type 2.De l’avis des scientifiques de ‘’Ignite’’, les facteurs de risque les plus habituels du diabète de type 2 sont l’hérédité diabétique, l’âge supérieur à 40 ans, l’obésité, l’inactivité physique et la suralimentation en sucres et en graisses.‘’Ignite’’ (enflammer en anglais) mène, depuis l’année dernière, une campagne consistant à informer, à éduquer et à communiquer sur le café en rapport avec la santé.

 Celle-ci s’adresse principalement à la communauté scientifique et médicale sénégalaise.Selon le comité scientifique, il s’agit de mettre à la disposition des professionnels de la santé et des étudiants en médecine sénégalais, les informations et rapports d’études scientifiques relatifs au café et à la santé.Le comité scientifique est composé du professeur Saïd Nourou Diop, diabétologue et directeur du centre Marc Sankalé de l’hôpital Abbas Ndao de Dakar, du professeur en pharmacologie Moctar Dièye et du docteur Ousmane Dièye, cardiologue à la clinique Cheikh Anta Diop de Dakar