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Louga : Le Thiebou Naar, l'authenticité mauritanienne au cœur du Sénégal

Auteur: Moustapha Toumbou et Abdoulaye Samb

il y a 1 jour 8971 Lectures 18 Commentaires | English

Louga : Le Thiebou Naar, l'authenticité mauritanienne au cœur du Sénégal

À la croisée des routes entre le Sénégal et la Mauritanie, une halte attire voyageurs et curieux dans la région de Louga. Au Khayma Naar, on s’assoit à même le sol, sur des tapis, dans un décor inspiré des tentes du désert. Au centre, le thiebou naar, à base de riz et de viande grillée, se partage dans un même plat et se mange de préférence avec les mains.

Cette manière de faire en surprend certains, mais elle séduit rapidement. Sénégalais, Mauritaniens et voyageurs de passage s’y retrouvent le temps d’une pause, autour d’un repas simple mais visiblement succulent. Ce métissage culinaire témoigne de la proximité culturelle entre les deux peuples.

Auteur: Moustapha Toumbou et Abdoulaye Samb
Publié le: Mercredi 29 Avril 2026

Commentaires (9)

Dingueries il y a 1 jour

Qu'ils arrêtent de supporter les enemies du Mali contre nos Frères maliens
Thieb toubab Sénégal il y a 19 heures

Ça c'est pas vrai Thiébou Naar Mauritanie en agneau tendre ou chèvre
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Mashallah il y a 1 jour

Mashallah. Bon reportage.
kabsa il y a 20 heures

cela ressemble au kabsa saoudien ou au plov (pilaf) d'asie centrale
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Neddo il y a 23 heures

Tous les naars ne sont pas que Mauritaniens. Il y'a beaucoup de maurs exclusivement originaires du nord du Sénégal comme il y'a des wolofs et soninkés exclusivement originaires de la mauritanie.
Noir mauritanien il y a 23 heures

Eux n'ont rien a voir avec ceux qui se passe au Mali, car eux-mêmes sont persecutés et traiter en esclaves par ces mêmes Berbères qui dirigent ce pays. Ces gens d'ont tu faites allusion sont juste des fugurants
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Neddo il y a 23 heures

@Noir mauritanien Tu parles de quoi au juste?
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faux noir mauritanien il y a 22 heures

@Noir mauritanien cessez avec vos clichés sur la Mauritanie .Dire que les noirs de Mauritanie sont des simples figurants c'est ne rien connaitre de ce pays . JE SUIS MAURITANIEN NOR ET ME CONSIDERE CITOYEN A PART ENTIERE . Meme si tout n'est parfait en Mauritanie , arretez vos mensonges éhontés sur la COMMUNAUTE NOIRE MAURITANIENNE QUI SE CONSIDERE MAURITANIENNE ET N'A RIEN A ENVIER AUX SENEGALAIS .La preuve ces noirs ne veulent pas etre sénégalais et vivent bien dans leur pays
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Mamadou Lamine Diop il y a 23 heures

C’est agréable que, pour une fois, la conversation s’éloigne de la politique, et ça fait un bien fou. Le riz à la viande, version mauritanienne au Sénégal, donne vraiment envie : ce petit reportage est un vrai régal pour les yeux. Vivement la découverte sur place avec madame pour un beau moment d’échange linguistico‑culturel.
Aisha il y a 23 heures

Grand yaw tu m’a l’air d’être en manque d’émotions…. Décidément il ne faut pas grand chose pour te faire un bien fou! Enjoy & régales toi
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Mamadou Lamine Diop il y a 22 heures

@Aisha Il faut bien vivre. Il ne manque que le gratin, sans cela c’est un crime de lèse-majesté pour un Ndiobéne (rires).
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kanko tane il y a 23 heures

oh la la. notre secret viens d'etre devoile
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Niul il y a 23 heures

Le tiebou naar n'a rien de mauritanien ou de naar même. C'est du sénégalo-sénégalais, mais vu qu'il y a de la viande et que c'est cuisiné avec "nonchalance" "sans bcp d'effort"... il a été baptisé tiebou naar...; c'est tout
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Salam il y a 23 heures

Méré naléne torope. Thiebou naar bii nguéne publié madiko khooll sama khell di si nekk, té ma nekk loin du Senegal, meunou mako dém testé. Wayé inchallah, souma nieuwaté Sénégal, dinako essayé. Beau décors et l'endroit est propre. Ca donne envie de l'essayer.
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Ngnm mrn il y a 22 heures

Ce reportage ne peut pas nous devier du probleme malien qui Incarne le prochain pour le grand remplacement en afrique de l ouest. Rester la a les prendre pour des freres et bientot ce sera comme en afrique du nord.
Voila il y a 22 heures

Toi t'as compris. Ils veulent passer par le "THIËP" Riz pour insinuer un lien historique entre le Sénégal et la Mauritanie. Pendant ce temps cette même Mauritanie, avec a sa tête les Berbères qui soutient les Terroristes et la division du peuple Frère du Mali y compris la france l'Algérie et les Emirates pour faire main basse sur l'OR malien. Et pendant ce temps seneweb nous parle de Thiép 😆 tandisque leurs autres confrères sont restés tous aphone Thiey Africains
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Mamadou Lamine Diop il y a 22 heures

@Voila Ne mélangeons pas les choses. Entre manger et géopolitique il y a une différence considérable. Nous sénégalais aimons le mangée venu d’ailleurs mais cela ne nous empêche pas de garder notre tète bien que le ventre soit bien replis.
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leBaolbaol TIGUI il y a 17 heures

Je partirai labas deguster un bon plat thiebou naar.
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