Le département de Thiès a franchi une étape historique dans la marche vers l'autosuffisance alimentaire. Ce mardi 17 février 2026, trois membres du gouvernement, Dr Serigne Gueye Diop (Commerce et Industrie), Dr Mabouba Diagne (Agriculture) et Dr Alioune Dione (Microfinance), ont procédé à la pose de la première pierre du projet d’infrastructures de stockage et de conservation des produits horticoles à Ngomène, dans la commune de Keur Moussa.

Ce projet d’envergure nationale vise à éradiquer un fléau économique majeur : les pertes post-récoltes, qui consument actuellement entre 30 et 40 % de la production horticole du pays.

L'initiative prévoit un déploiement massif d'infrastructures à travers le pays pour inverser la courbe des pertes. Le programme se décline en chiffres impressionnants : 10 entrepôts stratégiques seront érigés au sein des 8 pôles territoires, offrant un volume total de 900 000 mètres cubes d’espaces de stockage. Avec une capacité de conservation de 250 000 tonnes, le projet devrait générer 2 300 emplois directs et indirects.

Les ministres présents ont rappelé une réalité amère : « nous continuons de perdre plus du tiers de nos récoltes » faute d'infrastructures de refroidissement aux normes. Ce manque à gagner est estimé à près de 100 milliards de FCFA chaque année, obligeant parallèlement le Sénégal à importer pour 67 milliards de FCFA de fruits et légumes.

L'absence de chaîne du froid condamne actuellement les producteurs à une course contre la montre avant l'altération naturelle des produits. En installant ces entrepôts frigorifiques dans des zones de haute production comme les Niayes, l'État compte instaurer un modèle économique durable.

Selon les autorités, grâce à l'entreposage moderne, les produits conserveront leur qualité initiale après récolte, permettant ainsi de transformer ce « cercle vicieux avec des pertes systématiques annuelles récurrentes en un cercle vertueux de création de richesses nationales ».