LES CRUDITĂS
Les cruditĂ©s sont riches en sels minĂ©raux et en vitamines, essentielles au bon fonctionnement de l'organisme. Toutefois, il vaut mieux ne pas en abuser si on est sujet aux ballonnements car elles sont particuliĂšrement riches en fibres difficiles Ă digĂ©rer et «irritantes pour lâintestin», explique le Docteur Jean-Michel Cohen.
Pour limiter le gonflement abdominal sans pour autant bannir totalement les lĂ©gumes crus de son alimentation, le spĂ©cialiste conseille de bien les peler «car câest souvent la peau qui nâest pas digeste», et de les dĂ©couper en petits morceaux «afin de prĂ©-digĂ©rer lâaliment».
LES CRUCIFĂRES
Dans la catĂ©gorie lĂ©gumes, on retrouve aussi les crucifĂšres, câest-Ă -dire les brocolis, le chou, le chou-fleur, ainsi que les choux de Bruxelles, en raison de leur teneur importante en raffinose, un sucre complexe pouvant ĂȘtre Ă lâorigine de flatulences et des ballonnements. «Ils vont demander beaucoup de bactĂ©ries pour digĂ©rer», et donc produire davantage de gaz.
LES POIREAUX
On peut Ă©galement citer les poireaux, ainsi que les asperges. Et pour cause, ces aliments sont composĂ©s de cellulose et dâhĂ©micelluloses, «des fibres insolubles qui sont difficiles Ă supporter», note le mĂ©decin nutritionniste, qui recommande aux personnes ayant les intestins fragiles de consommer les vĂ©gĂ©taux sous forme de purĂ©e ou de veloutĂ©.
LES LĂGUMINEUSES
Pour garder un ventre plat aprĂšs le repas, il est dâautre part recommandĂ© de rĂ©duire sa consommation de lĂ©gumineuses - lentilles, haricots rouges et blancs, pois chiches⊠- car «la putrĂ©faction (dĂ©composition des aliments sous lâaction des bactĂ©ries, ndlr), est plus lente». Cela produit ainsi un «dĂ©gagement de gaz, le mĂ©thane, qui est responsable du gonflement de lâintestin, et de cette sensation de ballonnement».
LES TOMATES
Sur la liste des aliments qui font gonfler le ventre, on retrouve enfin ceux contenant des pépins, comme les tomates, les groseilles, ou encore le raisin. «Le pépin peut se glisser entre deux replis de la muqueuse et provoquer une irritation. Et pour lutter contre celle-ci, détaille le Dr Cohen, auteur du livre «Nourrir sa santé» (éd. First), les cellules vont sécreter du gaz.»
LE PAIN BLANC
Attention au pain blanc également. Sa farine raffinée est pauvre en fibres ce qui complique le bon déroulement de la digestion et entraßne généralement un gonflement du ventre. Il est plus judicieux de se tourner vers le pain complet, bien plus intéressant sur le plan de la nutrition.
LA BANANE
Souvent la banane est consommĂ©e alors quâelle est encore trop verte. Cette texture plus solide peut avoir une incidence sur le transit voire provoquer une constipation. On recommande donc de les manger bien mĂ»res pour mieux les digĂ©rer.
Auteur: Cnews
Publié le: Dimanche 25 Décembre 2022
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