A Matam, cette période de Ramadan et de Carême est rythmée par une hausse notable des prix de certaines denrées comme l’huile, les dattes et les œufs frais.

En effet, le prix du litre d'huile de palme a subi des fluctuations

sur son coût officiel établi à 1000 francs cfa par le Conseil régional

de la consommation, en relation à la nouvelle grille de tarification.

Quelques mois seulement après l’application du nouveau tarif, la

denrée enregistre une hausse de son coût en passant à 1050, 1100 voire 1200 frs dans certaines boutiques.

Les boutiquiers détaillants interpellés par les consommateurs pour

comprendre les causes de cette soudaine augmentation, exposent « un relèvement des coûts du produit du côté des grossistes», qui à leur

tour évoquent une augmentation des tarifs de la denrée au niveau de

leurs fournisseurs.

Le président régional de l’Association des Boutiquiers Détaillants du

Sénégal (ABDS) de Matam, dit noter «un renchérissement du coût du

bidon d’huile de palme de 20 litres qui est passé de 17 000 à 19 500

francs».

En plus de l’huile, les dattes subissent également une montée des prix : le carton de 10 kg est désormais à 9 500 francs et 12 000 francs, selon la variété, alors qu’avant le ramadan, ces frais étaient

respectivement de 7 000 et 9 450 francs CFA. Le kilogramme de dattes séchées, très prisées pendant cette période, est monté de 1200 à 1500 francs CFA chez certains marchands.

En revanche, le prix du sucre reste relativement stable, fluctuant

entre 600 et 650 francs le kilogramme. De même, aucun changement

notable n’a été observé pour le riz brisé et la viande. Dans les boucheries, le prix du kilogramme de viande de bœuf est maintenu à 4000 francs, tandis que le kilogramme de viande ovine et caprine est

proposé à 5 000 francs. Quant au riz brisé, son tarif est d'environ

350 francs le kilo.

Au marché central d’Ourossogui, les commerçants rapportent également des hausses significatives. Par exemple, le prix du sac de l’oignon local atteint désormais 11 500 francs, contre seulement 7 000 francs avant le début du ramadan. En ce qui concerne les œufs frais, leur rareté actuelle a entraîné une augmentation des prix, passant de 1 800 francs à une fourchette comprise entre 3 200 et 3 300 francs pour la plaquette de 30 unités.