Le Comité français d’accréditation (Cofrac) a accordé une attestation d’accréditation NF EN ISO/CEI 17025 au laboratoire de mycotoxines de l'Institut de technologie alimentaire (Ita) du Sénégal. “Cette certification répond aux normes d’exigences générales concernant la compétence des laboratoires d’étalonnages et d’essais et porte spécifiquement sur le contrôle de la teneur en aflatoxine dans les denrées alimentaires”, explique le Dr Mamadou Amadou Seck, directeur général de l'Institut de technologie alimentaire (Ita), au cours d'un point de presse ce jeudi 11 janvier 2018.

«Cette accréditation permet, entre autres, l’instauration de la confiance avec sa clientèle et ses partenaires dans les prestations réalisées. Elle permet aux autorités, aux exportateurs et aux entreprises agroalimentaires en général, de s'offrir les compétences de notre laboratoire de mycotoxines pour le contrôle des aflatoxines dans les denrées alimentaires. Les tâches étaient exécutées avec le haut niveau de fiabilité requis. Le Sénégal est un grand exportateur d'arachide. L'accréditation de l'Ita constitue une voie d'accès facile aux marchés internationaux pour l'exportation des graines d'arachide par la délivrance de rapports d'analyses reconnus et acceptés par les services étatiques», ajoute le Directeur de l'Ita.

Selon lui, leur accréditation est en droite ligne avec la politique de qualité nationale et sous régionale, à savoir disposer de laboratoire de contrôle de qualité de référence, c'est à dire de laboratoires accrédités. “Cette reconnaissance internationale de notre savoir-faire nous permet également de mieux appuyer les autorités dans les prises de décisions concernant la gestion de la sécurité sanitaire des aliments en vue de la protection de la Santé des consommateur”, poursuit-il.

Pour sa part, le Cofrac atteste que l’accréditation de l’Ita est la preuve de la compétence technique et le bon fonctionnement du laboratoire de mycotoxines de l'Institut de technologie alimentaire (Ita) ainsi que d'un système de management adapté. «Il y’a un système de contrôle annuel pour s’assurer que le système de qualité est maintenu. Et au bout de quatre ans, il y a un audit de renouvellement de l’accréditation pour vérifier que le laboratoire réponde toujours aux exigences de la norme d’accréditation», souligne Ndèye Yacine Diallo, conseillère en contrôle et qualité au niveau de l’Ita. 

Le Dr Mamadou Amadou Seck souligne, par ailleurs, que cette démarche d'accréditation est en train d’être poursuivi dans les autres laboratoires, notamment ceux de Microbiologie et de Chimie.

Ndèye Fatou NDIAYE