Une alimentation riche en protéines de soja permettrait de diminuer les risques de perte osseuse et d'ostéoporose, selon les résultats d'une étude anglaise.
Si le soja a souvent été mis en avant pour ces qualités anti-cancer, il serait aussi efficace pour ralentir le taux de perte osseuse et l'ostéoporose des femmes ménopausées. Ce sont les conclusions de cette nouvelle étude présentée à la Conférence annuelle de la Society for Endocrinology à Édimbourg en Écosse (Grande-Bretagne) et réalisée par les chercheurs de l'université de Hull en Grande-Bretagne.
Après la ménopause, l'organisme produit moins d'œstrogènes. Or ceux-ci agissent sur la formation de l'os "nouveau". Ainsi, le déficit en hormones œstrogéniques constitue chez les femmes le facteur de risque d'ostéoporose le plus important, une maladie responsable de 9 millions de fractures dans le monde.
Les scientifiques ont réalisé une étude avec 200 femmes au début de leur ménopause. Pendant les 6 mois de l'étude, les volontaires ont reçu ou une supplémentation quotidienne de protéines de soja contenant 66mg d'isoflavones ou un supplément de protéines de soja seul.
Un bénéfice également sur les maladies cardiovasculaires
Les conclusions de cette expérience ont montré que les femmes ayant ingéré du soja avec des isoflavones présentait un ralentissement du taux de perte osseuse et d'ostéoporose. Les scientifiques ont également découvert que ces participantes avaient un risque moins important de développer une maladie cardiovasculaire comparé aux femmes n'ayant consommé que le soja seul.
"Nous avons découvert que les protéines de soja et les isoflavones sont une option sûre et efficace pour améliorer la santé osseuse des femmes durant le tout début de la ménopause. L'action du soja semblant imiter celle des médicaments traditionnels utilisés contre l'ostéoporose", explique l'auteur principal de cette étude, Thozhukat Sathyapalan, chercheur au département d'endocrinologie à l'université de Hull.
Auteur: Agathe Mayer
Publié le: Mercredi 04 Novembre 2015
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