Les Parisiens redécouvrent leur ville sans touristes
il y a 5 ans
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Les Parisiens redécouvrent leur ville sans touristes
Djibril Bodian, artisan au Grenier à Pain dans le quartier des Abbesses, remporte pour la deuxième fois le grand prix décerné par la Mairie de Paris. Il fournira l'Élysée pendant un an.
Le 21e prix de la meilleure baguette de Paris a été remporté jeudi par Djibril Bodian, boulanger au Grenier à Pain, dans le 18e arrondissement. Cet artisan avait déjà reçu cette distinction enviée en 2010. Il risque d’y avoir du monde ce week-end devant le Grenier à Pain, au 38 rue des Abbesses (18e) . Mais le boulanger Djibril Bodian à l’habitude.
Le boulanger d’origine sénégalaise Djibril Bodian fabrique la « meilleure baguette artisanale de Paris ». À ce titre, il est pour un an le fournisseur officiel du Palais de l’Élysée. « Les lames doivent être régulières. La croûte caramélisée doit attirer l’œil, être croustillante et odorante, cacher une mie couleur crème… » Djibril Bodian est intarissable sur les secrets de fabrication de sa désormais célèbre baguette de pain. Depuis qu’il a reçu, le 22 mars dernier, le Grand Prix de la meilleure baguette artisanale de Paris,
Idrissa Diop (Idy Diop pour les intimes) met la dernière main à l’album “ Historia ” dont la sortie officielle est prévue début mai 2008 à New York. Trouvé en pleine discussion dans son fief des Abbesses, un milieu culturel parisien cosmopolite situé dans le 18è arrondissement, il retrace dans cet entretien, les perspectives que lui ouvre ce nouvel album , sa collaboration avec Carlos Santana, les mutations obligatoires du Mbalax et plein d’autres révélations croustillantes.
