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Le Guiness World Records a validé lundi la performance de la cheffe nigériane Hilda Baci qui a cuisiné vendredi "le plus grand riz jollof à la nigériane" du monde à Lagos, la capitale culturelle du Nigeria.
Avec 200 sacs de riz basmati de 20 kilos chacun, 500 cartons de concentré de tomates, 600 kilos d’oignons et 750 kilos d'huile, la cheffe nigériane Hilda Baci tente de concocter à Lagos la plus grande marmite jamais cuisinée de riz jollof, un plat populaire d'Afrique de l’Ouest.
Alors que les prix alimentaires mondiaux ont dans leur ensemble légèrement reculé le mois dernier, celui du riz a atteint son niveau le plus haut depuis 15 ans.
L'Inde, premier pays exportateur de riz dans le monde, a interdit l'exportation de riz blanc non basmati, "avec effet immédiat", a annoncé le gouvernement, dont la décision pourrait faire encore grimper les cours internationaux du riz.
Le Syndicat de la Rizerie Française craint une forte baisse de la production mondiale, notamment en raison des événements climatiques qui ont frappé les principaux pays producteurs ces derniers mois...
Avec son arôme séduisant, sa couleur rouge profond et sa saveur épicée, le Jollof est la reine incontestée des cuisines d'Afrique de l'Ouest.
L'Inde, premier pays exportateur de riz dans le monde, a interdit l'exportation de riz blanc non basmati, "avec effet immédiat", a annoncé le gouvernement, dont la décision pourrait faire encore grimper les cours internationaux du riz.
Le magazine 60 Millions de consommateurs a testé 74 produits issus de l'agriculture biologique. Les doses de substances chimiques retrouvées dans 10% d'entre eux sont « insatisfaisantes » voire « très insatisfaisantes ».
Selon le réseau de surveillance Sentinelles-Inserm, l’épidémie de grippe devrait atteindre son pic d’ici quelques jours en France. Notre système immunitaire risque d’être très sollicité. Pour le renforcer et ainsi mieux vous défendre contre les microbes, pensez notamment à faire attention à ce que vous mangez. Que faire ou pas ? Les conseils de deux nutritionnistes.
Le plat Madghout est un plat Saoudien
Yétissé un plat Guinéen très appétissant Temps de préparation : 120 minutesTemps de cuisson : 60 minutes
Deux géants américains de la distribution ont commencé, hier, à contingenter la vente des sacs de riz en raison de l'envolée des cours de la céréale. Costco et Sam's Club, filiale de Wal-Mart, ont décidé mercredi de limiter temporairement la quantité de grands sacs de riz qui peut être vendue à chaque client, en raison de l'envolée des cours du riz. Sam's Club a précisé, dans un communiqué, que chaque client ne pourra acheter que 4 sacs de 9 kg de riz à long grain, comme le riz Basmati ou au jasmin.
Il y avait de bonnes raisons de s’inquiéter de la vitesse avec laquelle la situation du pays se détériore. Il y en a une nouvelle, sans doute plus alarmante : c’est la désinvolture avec laquelle le président de la République change tous les jours de problèmes et de solutions. Hier il ne voulait pas de l’aide internationale, aujourd’hui il en demande à l’Inde. Hier il annonçait la production de 500 000 tonnes de riz par an, il veut maintenant en importer 600 000 par an. Tout ce qu’il dit la veille ne l’engage pas le lendemain. Mais ceux qui croient à ses cargaisons de riz indien doivent tempérer leur enthousiasme. Ce que Wade évoque comme une solution est une partie du problème.
Vous savez quoi ? Je pense qu’il faut aller prendre Abdoulaye Wade par le collet, le conduire dans les sites enfouis de Bel Air pour lui mettre le nez dans ce que ses concitoyens mangent depuis maintenant plusieurs mois. Quand on passe par la Corniche, la voie de « détournement » qui borde la cité « alternance », on peut, je le confesse, qualifier les journalistes qui traitent l’actualité sordide de ces dernières années de menteurs. Les beaux pavillons s’enchevêtrent, et chaque parcelle de terre est achetée puis revendue à prix d’or. La maison de Pape Diop y côtoie celle d’un autre, puis d’un autre.
