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Culture

Penda Mbaye : Le Sénégal honore la créatrice du ‘’Ceebu Jën’’

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Le Sénégal honore la créatrice du ‘’Ceebu Jën’’
Récemment, son œuvre culinaire communément appelée ‘’Ceebu Jën’’ a été classée patrimoine immatériel par l'Organisation des Nations Unies pour l'éducation, la science et la culture (Unesco) grâce à sa popularité au Sénégal et dans le reste du monde. Ce plat national du ‘’Pays de la Teranga’’ créé par la brave dame saint-louisienne Penda Mbaye est désormais au cœur du registre des arts culinaires du monde pour vendre la destination sénégalaise.

C'est dans ce sillage qu'un collectif d'artistes sénégalais et français, piloté par Papis Niang, a décidé de rendre un vibrant hommage à celle qui a mis en œuvre le ‘’Ceebu Jën’’. A travers un film documentaire de 52 mn qui relate toute l'histoire de cette femme sénégalaise, mais spécialement à celle qui détient des valeurs traditionnelles et culturelles, d’où le nom de Penda Mbaye.

Selon Papis Niang le producteur, Penda Mbaye mérite tous les honneurs du monde de par sa prestance et sa beauté. "Notons que la femme résume la vie ; le sourire l’accompagne dans presque toutes les situations. Elle est apte à donner des conseils pratiques et incarne la beauté de la nature. Femme de valeurs, femme de principes, femme traditionnelle, femme authentique et charismatique", a-t-il expliqué.

Par ailleurs, c'est un évènement riche en culture qui fait la promotion du Sénégal dans une ambiance chaleureuse et conviviale. La femme sénégalaise sera à l'honneur avec une distinction qui véhicule la destination sénégalaise qu'on nommera Penda Mbaye.

Ce qui confirme le charme et l’élégance du Sénégal à travers le monde.

A rappeler que des artistes sénégalais comme Waly Seck, Pape Diouf, Abdou Guitté Seck, Kany Faye sont au cœur de ce projet pour assurer le spectacle qui aura lieu le jour de la projection de la bande-annonce au King Fahd Palace le 12 août prochain, en présence d'illustres personnalités du monde des arts et de la culture.


22 Commentaires

  1. Auteur

    Eskey !

    En Août, 2022 (14:58 PM)
    Bouleine yak sama kor gui way ! 
  2. Auteur

    Ceddo

    En Août, 2022 (15:42 PM)
    Pour les apatrides et autres noirs arabisés, nos ancêtres cultivaient le riz depuis des lustres au Walo. Bien avant l'arrivée des commerçants esclavagistes arabes et des portugais....
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    Auteur

    Niit

    En Août, 2022 (15:54 PM)
    Le tiebou dieune est surcoté
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    Auteur

    Ohmondieu!

    En Août, 2022 (15:58 PM)
    Le tieboudiene vendrait la destination Sénégal !!!Dans quel restaurant on vend du tieboudiene pour le  agne? J'ai dit restaurant pas bouille bouille ou gargotte avec tiep à  1000 francs. Vraiment, je comprends pourquoi on n'a plus de touristes.
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    Auteur

    Le Ceebu Jën Est Devenu Un Lux

    En Août, 2022 (16:25 PM)
    Le Ceebu Jën, le vrai avec du bon poisson Thiof ou Seudeu a complétement disparu des foyer sénégalais, il est devenu un luxe. Car ce qui caractérise un bon Ceebu Jën c'est d'abord du bon poisson par ou "Dieuniou Thiéb" comme du Thiof ou du Seudeu etc.

    Aujourd'hui le bon poisson a complétement disparu des nos côtes et le peu qu'on arrive à pêcher est vendu extrêmement chers et les sénégalais n'ont malheureusement plus les moyens.

    La faute à qui ? A Wade, Macky et leurs alternoceurs qui ont vendu plus de 200 licences de pêche aux européens et chinois qui viennent ratisser toutes nos côtes.

    Donc c'est triste de voir qu'au moment ou le Ceebu Jën est inscrit au patrimoine de l"Unesco, les sénégalais n'en voient plus la couleur. 

    Triste !!!!!
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    Auteur

    En Août, 2022 (16:29 PM)
    Je ne suis pas d'accord avec vous.. Le thiebou dieune n'est pas surcoté.Thiebou dieune bou diar yone aka mo nékh
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    • Auteur

      Reply_author

      En Août, 2022 (07:44 AM)
      Allez dire aux anglophones d'Afrique de l'ouest ((nigérians, ghanéens et gambiens) que le Jollof Rice est surcoté et vous risquez de vous faire lyncher. Eux savent la valeur de notre thieboudieune bien que certains ignorent que Jollof c'est un ancien empire au Sénégal. Respectons notre plat national et célébrons-le, sinon d'autres s'en empareront et finiront par en réclamer la paternité 
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    Auteur

    En Août, 2022 (16:46 PM)
    Le Thiebou dieun, l'original, se mange dans les villes occidentales. Paris en est un bon ambassadeur. Du frais de frais. 
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    Auteur

    En Août, 2022 (16:55 PM)


    Même notre plat national est sujet à controverse et chamaillerie. Qu’est-ce qui nous rassemble, au fait ?
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    Auteur

    Abdou Niankatanng

    En Août, 2022 (17:12 PM)
    nommèèlou thiébou-dieunn donng, moo meuneu touur samay ronngogn...

    bilaay wallaay!
    Auteur

    Diabétique

    En Août, 2022 (17:13 PM)
    Le tiebu dieun est à l'origine de beaucoup de maladies (avc, diabète, hypertension, chlolesterol, etc.). D'ailleurs les médecins vous en recommandent 7 cuillerées seulement, si vous souffrez de diabète. Le riz est le repas principal en Asie (Chine, Cambodge, Vietnam) et même chez nous en Casamance. Or le diabète n'y fait pas des ravages. Si le riz cause tant de maladies, c'est à cause du mode de cuisson, à savoir le tiebu dieun, arme du crime. Nos médecins doivent donner leur avis sur cette glorification tapageuse de Penda MBAYE.
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    • Auteur

      Reply_author

      En Août, 2022 (17:25 PM)
      Vas te renseigner d'abord, apres Sain-louis Ziguinchore et la ville où le taux de diabète est le plus élevé au Senegal.
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    Auteur

    En Août, 2022 (17:44 PM)
    17h25 : La Casamance c'est pas ziguinchor seulement, alors donnez vos statistiques sur les autres localités. Justement il y a beaucoup de Saint-Louisiens à Zig, vous risquez donc de vous enfermer dans votre démenti démagogique et nul!
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    Auteur

    Moi

    En Août, 2022 (18:32 PM)
    Pour votre info, le riz poli qui a un indice glycémique élevé est responsable du diabète. Par contre le riz entier riche en fibres, antioxidants et acides lipoïques protège l'organisme contre le diabète. Par ailleurs, la quantité de l'huile doit être modéré. Il faut aussi éviter le départ à chaud de l'huile lors de la préparation culinaire afin d'éviter la formation d'acroleïnes qui sont cancérigènes.

    Retenons que si le riz est entier, la quantité de l'huile modérée et un départ à froid lors de la préparation culinaire respecté, je ne vois pas meilleur que le Ceebu jen. Le Diététicien-Nutritionniste
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    Auteur

    En Août, 2022 (18:51 PM)
    Merci Moi, pour les conseils, certainement que vous direz aussi sans bouillons.

    Malheureusement le ceebu que vous recommandez est rarissime. C'est la paresse généralisée chez nos bonnes dame.
    • Auteur

      Reply_author

      En Août, 2022 (20:10 PM)
      Eh bien, fais le toi-même si tu sais ce qui est le meilleur. Tu peux aussi cuisiner pour toute la famille, de temps en temps. C'est une vraie preuve d'amour en plus d'être un acte de gourmandise. Moi, au début c'est moi qui faisais les plats sénégalais. Madame m'a regardé faire et elle les réussit bien mieux que moi maintenant. Du coup, je suis exempté de préparation mais c'est moi qui en mange le plus.
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    Auteur

    Saloum5

    En Août, 2022 (19:24 PM)
    Magnigique! Le cebbu jen un plat wolof! La cuisine sénégalaise est principalement wolof
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    • Auteur

      Reply_author

      En Août, 2022 (08:04 AM)
      Ha bon? Y compris donc le mafé (malinke), le yassa (diola), le caldo (bissau-guineen), le domoda (consonance étrangère également)? Ceux-là n'ont pas des noms wolof et font pourtant partie des plats les plus populaires au Sénégal. La gastronomie sénégalaise est très métissée et puise également dans les cultures de différents peuples qui y ont été accueillis. J'ose même penser que les plats wolofs sont minoritaires, car à part le thieboudieune, le mbaxaal qui est une dérivée du premier ou encore le soulokhou mbalakh même d'autres plats plus traditionnels comme le thiere bassi (origi e du mot bassi?) pourraient être non wolof. Ne ramenons pas la discussion vers l'origine ethnique, car cela n'a aucun sens. Nos ancêtres se mélangeaient et avaient bien compris que le partage est un gage de paix. Le thieboudieune en est d'ailleurs un bon symbole : riz venant d'Asie, de la vallée du fleuve Sénégal ou de la Casamance, poisson venant de la côte , huile venant du bassin arachidier, manioc venant du sud...
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    Auteur

    Volai414

    En Août, 2022 (22:16 PM)


    Le Ceebu Jën, pour moi, n’est pas qu’une histoire de papilles. C’est toute une vie qui défile dans ma tête. La vue d’un bol rempli de ce mets me ramène près de soixante ans en arrière, dans une grande maison que mon oncle partageait avec d’autres colocataires. Le meilleur ceeb dont se rappellent mes papilles est celui que faisait ma tante et dont ma mémoire n’a pas perdu ni l’odeur, ni le goût. Mon oncle savait que j’étais gourmand et m’en remettait toujours encore et encore. Maintenant, je ne mange du ceebu jën que très rarement pour raison de santé mais aussi d’éloignement géographique. Le ceebu jën, c’est l’enfance et l’adolescence de bon nombre d’entre nous. Depuis, il a été revisité par les génération, parfois même dénaturé. S’il y a une chose qu’on ne lui enlèvera jamais, c’est sa valeur sacrée de lien familial, sociétal : autour du bol, on taisait et on tait toujours nos querelles, le temps de la dégustation. Est-ce que le rituel qui l’accompagnait est toujours existant ( le diarawl lakeu à la fin) ?
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    Auteur

    Doheu Ndém

    En Août, 2022 (06:48 AM)
    en tout cas nos parents africains (burkinabé, maliens, gabonais... en raffolent
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    Auteur

    En Août, 2022 (06:54 AM)
    Wa aneu guédjeu gui, thiebou djeunn bou amoul guédjeu, c'est comme du lâkh sans lait caillé 
    Auteur

    En Août, 2022 (13:50 PM)
    En tout cas, moi, c'est le Soupou Kandia, le must des plats Sénégalais, et surtout en cette période des pluies. Je conviens que le Thiebou Dieun a une meilleure présentation, pour les restaurants, pour le partage, pour le manger en commun, mais au plan gustatif, saveur, le Soupou Kandia, comme disent les Ivoiriens,  " il n y a pas son deux" surtout s'il y a tous les "qu'est-ce qu'il y a". Cuisine avec du "kong frais", et avec dues crevettes fumées, fraîches, agrémenté de "pagnes, yoxoss, toufas" et sans compter le "kong fumé ". On s'en régale et en mange bien plus qu'avec le Penda Mbaye.
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    • Auteur

      Reply_author

      En Août, 2022 (20:00 PM)

      Eh bien moi, quand il y avait soupou kandia au menu de midi, je ne rentrais pas. Je préférais rester le ventre rempli d’eau et faire la sieste dans la salle de classe ou me faire inviter par un copain. Le soir, j’avais toujours droit à une belle sérénade du paternel qui n’est jamais arrivé à me faire avaler de l’huile de palme que j’ai toujours détesté.
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    Auteur

    En Août, 2022 (17:31 PM)
    Eh bien 😎
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    Auteur

    Xeel

    En Août, 2022 (23:56 PM)
    Lat Dior, Ndiadiane Ndiaye... ont-ils mangé le ceebu dieun? 

    Penda a t-elle était à l'origine du ceebu dieun ou était-elle la meilleure cuisinière du ceebu dieun que toute le monde cherchait à manger.

    A l'époque coloniale, que devenaient les filles enceintées par les blancs? Dans quelle ville du Sénégal étaient-elles envoyées.? Le service des archives nationales regorgent beaucoup d'information. Malheureusement on ne va plus à la source et on est parfois trop inspiré à inventer pour embellir l'histoire. 

    Ceebu dieun une fierté sénégalaise mais apprenons l'histoire humblement sans exagérer car il faut un devoir de vérité.

     
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    Auteur

    En Mars, 2023 (11:12 AM)
    B­o­­n­­j­­o­u­­r, j­e m'a­p­p­­e­lle Alisia, j'ai 21 ans) Dé­bu­­t du mo­dèle S­E­­­X­­E 18+) J'a­­­ime êt­re photo­­­grap­­­hiée n­­­u­e) Veuil­­lez noter me­s phot­­­os à l'adr­esse su­iva­nte >>> W­­­W­­W­.­­­X­2­­­1.­­F­U­N
    Auteur

    En Mars, 2023 (13:13 PM)
    B­o­­­n­­j­­o­­u­­r, j­­­e m'a­­­p­p­­­e­­lle Alisia, j'ai 21 a­­ns) Dé­­bu­t du mo­­dè­­­le S­­E­­­X­­­E 18+) J'a­ime êt­­­re pho­­­to­grap­­­hi­ée n­u­­e) V­­­e­­u­i­­l­­lez no­ter me­­­s phot­­­os à l'adr­esse su­i­­­va­­­nte ->>> W­­­W­­W­­­.­­­X­­­2­­­1.­­F­­­U­N id05597490
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