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Gastronomie

Docteur Marie Ka Cissé, Chef de la division de lutte contre les maladies non transmissibles : «Il faut arrêter d’acheter des bouillons»

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Docteur Marie Ka Cissé, Chef de la division de lutte contre les maladies non transmissibles : «Il faut arrêter d’acheter des bouillons»
Chef de la division de lutte contre les maladies non transmissibles, le Professeur Marie Ka Cissé, a dénoncé ce lundi le trop de sel dans nos plats. Surtout avec la présence de bouillons dans nos repas. Face à cette pratique qui constitue une menace pour la santé publique, elle a recommandé une alimentation saine, équilibrée. Ce qui, selon elle, passe par la non-utilisation de bouillons et d’autres produits inutiles dans nos repas.

«Il y a trop de sel dans nos cuisines. C’est ce qu’on appelle le sel de rajout. Nous mangeons trop de sel. Nous avons laissé l’industrie agroalimentaire pervertir notre goût. Il faut arrêter d’acheter les bouillons. Il nous faut donner à nos enfants de bonnes habitudes alimentaires», recommande le Pr Marie Ka Cissé. Elle trouve même qu’«une huile se mesure avec une cuillère à soupe. Nous sommes les seuls populations à ouvrir une bouteille et verser de l’huile dans nos marmites».
Pour elle, «tant qu’on continue à manger trop mal, il y aura toujours des malades cardiaques, des diabétiques et des Avc. Et quelles que soit les populations, si on laisse les choses se faire spontanément, aucun pays africain n’aura les moyens de soigner toutes ces personnes qui auront les maladies chroniques. Il faut des activités physiques. C’est notre mode de vie qui doit changer. On ne doit pas se dire, ‘’si je fais du thiébou dieune qui n’est pas gras, on va dire que je suis walakana’’ (misérable)», lâche la dame.


40 Commentaires

  1. Auteur

    Pensee

    En Septembre, 2014 (16:16 PM)
    On dirait que cette marmite a besoin de bouillons... li loumou donn?  :-D  :-D  :-D  :-D 
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  2. Auteur

    Like

    En Septembre, 2014 (16:20 PM)
    we have to change our life style
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    Auteur

    Ndikou

    En Septembre, 2014 (16:21 PM)
    Il serait plus facile d'arreter de les vendre que d'arreter de les acheter, je pense.
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    Auteur

    Fans

    En Septembre, 2014 (16:23 PM)
    Quels conseils pour la viande de Tabasky ?
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    Auteur

    Wakh Deug

    En Septembre, 2014 (16:23 PM)
    Bien dit Mme, toutes ces maladies cardiovasculaires, diabètes, hypertension, AVC sont causées par notre mode de vie actuelle, nous mangeons trop mal, nous nous tuons nous même sans le savoir, finalement ca ressemble à de la suicide, osons le dire, nous savons tous que ces bouillons sont mauvais mais nos femmes les utilisent pour la plupart, certaines le font en cachette parce que leur mari le leur interdise, il est temps que "nous les hommes entrons dans les cuisines" ou bien arrêter de manger ces bombes qui nous tuent, "nos femmes vraiment ne nous aiment pas" entre parenthèse
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    Auteur

    Xeme

    En Septembre, 2014 (16:24 PM)
    Nous vivons maintenant dans un monde où, à cause de la publicité, il est devenu possible de vendre à quelqu'un sa mort et de lui faire payer un bon prix.
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    Auteur

    Ordre

    En Septembre, 2014 (16:28 PM)
    soyez courageux et interdisez a vos femmes d'utiliser ces produits.simple comme bonjour
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    Auteur

    Aya

    En Septembre, 2014 (16:34 PM)
    Nos grand meres cuisinaient sans en mettre et c etait succulent.
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    Auteur

    Disxours

    En Septembre, 2014 (16:37 PM)
    motaxit goumba nagne teuk nagne lafagne nagne cardiak nagne il fo k letat en prenne sa part de responsabilite sunu diankh bi dakoy dieund diko neub wala mu nioukh ko si seurbi mak mom rek nio kham deal bi
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    Auteur

    Listo

    En Septembre, 2014 (16:41 PM)
    Je n'ai pas de statistiques pour étayer mon propos, mais pour avoir fréquenté des structures de santé comme le Cnao ou Centre Talibou Dabo pour les soins de parents, j'ai eu a voir beaucoup de cas d'Avc, concernant des personnes de tout âge et surtout de toutes corpulences et les kinésithérapeutes l'expliquent par notre alimentation désormais trop salée et trop grasse!

    Nos grands parents n'utilisaient que modérément le sel et uniquemement le sel, aujourd'hui il y a des bouillons de toutes sortes, et chaque jour, un nouveau, alors que nous n'avons d'outils de contrôle de ces produits, ni des normes pour nos produits alimentaires a l'instar de l'ancienne NF, norme française de l'époque, ou Ce communauté européenne , aujourd'hui.
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    Auteur

    Antibouillon

    En Septembre, 2014 (16:46 PM)
    En Gambie il y'a 2 a 3 ans de cela que lle Président Yaya a dénoncé lles mefaits de ces bouillons
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    Auteur

    Ange

    En Septembre, 2014 (16:48 PM)
    senegalais dafa deugeur gatte !! docteur tu te fatigue pour rien lol

    il faut tout simplement interdire la vente

    mais senegal prevention ak sensibilisation amoul ndieurigne

    door rék comme mbam lagnou kham

    wassalam
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    Auteur

    Dom Rewimi

    En Septembre, 2014 (16:50 PM)
    Il faut qu'on vient aux fondamentaux des habitudes culinaires de nos grand-méres qui cuisinaient à l'eau pas d'huile .Merci Docteur dire que le cancer tue plus de 2 fois que les 4 maladies que nous connaissons Palu ,Tuberculose ,Ménegite et Fiévre jaune sans compter toutes les maladies cardiaques que vous avez cité .Certes il faut dénoncer l'accord afrique U.E les fameux APE mais il faut dénoncer tous ces produit chinois asiatiques qui inondent nos marchés qui sont trés nuisible à la santé humaine dés fois on voit des huiles sur nos marchés sans savoir leur origine ou leur composition sans étiquettes .Outre nous n'avons pas de bons hopitaux équipés merci docteur.

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    Auteur

    Weur

    En Septembre, 2014 (16:53 PM)
    les bouillons nous tuent c'est pourquoi tout le monde est malade au Sénégal (diabète, hypertension, cancer, dialyse, hémorroïde ...) il faut faire un tour dans les hôpitaux pour vous rendre compte de cette situation catastrophique
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    Auteur

    Sonio

    En Septembre, 2014 (16:55 PM)
    Comme tout abus, les résultats peuvent être catastrophique. Les bouillons on en utilise partout dans le monde, mais c'est notre façon de l'utiliser qui n'est pas normale. Au départ un bouillon est un ensemble de légumes (bouquet) pour renforcer le gout d'un plat. Mais chez nous c'est devenu un fond de gout. Il faut aussi savoir que le premier exhauteur de gout est le sel. Donc, ce sera une guerre difficile à gagner. Il y a toutefois des bouillons de nouvelles générations qui servent de support pour apporter des mimcronutriment dans l'alimentation. Ils existe aussi des bouillons light. Mais cher.
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    Auteur

    Merci Bien

    En Septembre, 2014 (17:05 PM)
    Je voudrais savoir si notre ''Jumbo'' International est proscrit parce que je l'utilise toujours et meme pour me faire un oeuf sur le plat.
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    Auteur

    Pumpkin

    En Septembre, 2014 (17:14 PM)
    Dr Marie Kâ Cissé, le jour où tu me prouveras que tu ne manges qu'un thiébou djeune dont l'huile a été mesurée avec une cuillère à soupe et non une louche, walay j'arrêterai d'en manger!!!



    Pour l''histoire du sel, suis ok sur toute la ligne et c'est vrai qu'un peu d'activités physiques ne nous ferait pas de mal!
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    Auteur

    Hiuoljnhjj

    En Septembre, 2014 (17:17 PM)
    C est le marche des libanais

    Allen voir chez les OMAIS et tarraff s ils utulisent ces bouillon so qu ils fabriquent

      <img src="https://images.seneweb.com/content/seneweb/generic/images/smileys/jumpy.gif" alt=":jumpy:">    <img src="https://images.seneweb.com/content/seneweb/generic/images/smileys/jumpy.gif" alt=":jumpy:">    <img src="https://images.seneweb.com/content/seneweb/generic/images/smileys/jumpy.gif" alt=":jumpy:">    <img src="https://images.seneweb.com/content/seneweb/generic/images/smileys/jumpy.gif" alt=":jumpy:">    <img src="https://images.seneweb.com/content/seneweb/generic/images/smileys/jumpy.gif" alt=":jumpy:">    <img src="https://images.seneweb.com/content/seneweb/generic/images/smileys/jumpy.gif" alt=":jumpy:">    <img src="https://images.seneweb.com/content/seneweb/generic/images/smileys/jumpy.gif" alt=":jumpy:">    <img src="https://images.seneweb.com/content/seneweb/generic/images/smileys/jumpy.gif" alt=":jumpy:">    <img src="https://images.seneweb.com/content/seneweb/generic/images/smileys/jumpy.gif" alt=":jumpy:">    <img src="https://images.seneweb.com/content/seneweb/generic/images/smileys/jumpy.gif" alt=":jumpy:">  

    Quant on contribute au dvpt ils nous faut des chooses bonne a Norte sante
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    Auteur

    Paix

    En Septembre, 2014 (17:39 PM)
    TROP FACILE



    POURQUOI L'ETAT N'INTERDIT PAS LA VENTE?



     :dedet: 
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    Auteur

    Zeynas

    En Septembre, 2014 (17:45 PM)
    On dirait que nous creusons nous même nos tombes avec nos dents.

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    Auteur

    Da

    En Septembre, 2014 (17:58 PM)
    Please listen to this lady she is giving you advises that you all should benefit from. Especially, the majority of people in Senegal don't have health insurance to see a doctor or get help from hospitals. Keep up the good work sist.
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    Auteur

    Titen

    En Septembre, 2014 (18:05 PM)
    1ere : s'est l'etat qui doit interdire la vente de ses produits ,

    2eme : les peres de familles doivent s'imposer dans les foyer pour une alimentation saine et beaucoup de sport 3eme: thieboudieune nak mom dey khonca te nine !!!! bouko ken lale .. juste eviter les colorants
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    Auteur

    Accro..

    En Septembre, 2014 (18:27 PM)
    Je ne peux pas ME PASSSER du bouillon, et je suis a l'etranger.

    Avec quoi faut il le remplacer alors? ...pour CONSERVER LE MEME GOUT !!???

    Il me faut ce gout!



    aidez moi s'il vous plait !

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    Auteur

    Anti Bouillons

    En Septembre, 2014 (20:24 PM)
    prenez 20 bouillons diluer dans de l'eau et vous le donnez a boire à un bélier , vous verrez qu'il ne sera plus un male il ne pourra plus reproduire ce sera un mouton (tape) et nous depuis des années nos meres cuisinent avec ces maudits bouillons . combien de senegalais sont devenus impuissant ? kou wette xam

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    Auteur

    @anti Bouillons

    En Septembre, 2014 (21:09 PM)
    Anti-bouillons, on dirait que tu as du tester un mouton en le faisant boire 20 cubes maggi ou jumbo.khaw ma nak lo ci djoublou won,yapou bou saff ou bien les reactions du bouillon!!!!!!!!!!!!!!
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    Auteur

    Abc

    En Septembre, 2014 (22:11 PM)
    slt les gars. moi je voudrai savoir si les bouillons maggi ou jumbo fabrique en Europe ont les memes mefaits que ceux made in Senegal, parceque quand meme les usines alimentaire en Europe st tres controllee.....
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    Auteur

    Vdlopijufbcxdb....

    En Septembre, 2014 (22:18 PM)
    ... :hun:  :hun:  INSUFFISANCES RENALES... :hun:  :hun:  :hun:  :hun: 
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    Auteur

    # Les Bouillons

    En Septembre, 2014 (23:41 PM)
    Moi deh j cuisine sans ces bouillons et Alhamdoulillah mes plats sont tres bon macha Allah. Aru debut j'avé un peu peur t'arreter totalement car c'est un culture tres encrée en nous dc j prenais l jumbo et j'en mettais un tt petit peu histoire de me rassurer mais au final j arreter carrement et ca n'a ps influer sur le gout de mes plats si ce n'est les rendre encore plu succulents. Pour celles qui hesitent a arreter je vous di que c'es tt a fait faisable, il faut juste osez franchir le cap. Et pour mieux vous convaicre essayez l'une de ces bouillons pour laver votre marmite, com ca lave bien la marmite la, doit vous convaincre d'arreter carremnt.
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    Auteur

    Pape

    En Septembre, 2014 (00:13 AM)
    Il faut commencer par interdire la pub de ces bouillons,comme le tabac. En tout cas leudjeul nagnou...
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    Auteur

    Carol

    En Septembre, 2014 (00:28 AM)
    Sa. Rend. Lhomm. Inpuisen. Tre. Danger tres. Dengereux. Com. Jumbo. Adia. Doly. Ces. La meme. Family
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    Auteur

    Deum

    En Septembre, 2014 (01:15 AM)
    cette soupe dans la marmite on dirait du mafé humain   <img src="https://images.seneweb.com/content/seneweb/generic/images/smileys/jumpy.gif" alt=":jumpy:">    <img src="https://images.seneweb.com/content/seneweb/generic/images/smileys/jumpy.gif" alt=":jumpy:">  
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    Auteur

    Weuz

    En Septembre, 2014 (02:57 AM)
    Arrêter d'interdire et prenez votre responsabilité, moi je ne les utilise pas.point.Et,machala,je me porte bien.Il suffit d'environ un mois pour vous habituer sinon tu te rends malade et sera un abonné des hôpitaux.
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    Auteur

    Baye Modou Dit Bathie

    En Septembre, 2014 (14:05 PM)
    allons y savoir.la composition et les modes d utilisation.n avions pas cru que la lèpre était causée par une malédiction divine.n avions pas cru que la peste était causée par les rats, n avions pas cru que le palu chronique était du par la possession des "DEUMES" MAIS TOUTES CES EXEMPLES ETAIENT DE L OBSCURANTISME. Dr éviter de vous faire remarquée.sinon donne nous les substances contenues dans le bouillons et qui tuent.mme tout excès est nuisible.prenez 5 litres d'eau minérale d'un trait ou un litre de miel d un seul coup .vous allez tomber, vous n aurez meme pas le temps d'aller à l 'hopital. c est juste un point de vue.pourquoi seulement cibler le bouillon ,qu en dit on des jus en poudre ,de l huile soit disant 0 cholestérol, la polution des usines à mbao,la fumée des car rapide agés de 50 ans et j en passe



    signé bathie
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    Maliko

    En Février, 2017 (21:02 PM)
    Consommons le sel mariin iodé...
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    Auteur

    Maliko

    En Février, 2017 (21:02 PM)
    Consommons le sel mariin iodé...
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    Maliko

    En Février, 2017 (21:02 PM)
    Consommons le sel mariin iodé...
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    Maliko

    En Février, 2017 (21:02 PM)
    Consommons le sel mariin iodé...
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    Maliko

    En Février, 2017 (21:02 PM)
    Consommons le sel mariin iodé...
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    Maliko

    En Février, 2017 (21:02 PM)
    Consommons le sel mariin iodé...
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    Maliko

    En Février, 2017 (21:02 PM)
    Consommons le sel mariin iodé
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