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Politique

Voici ce qui arrive lorsque vous lavez le poulet

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Contrairement aux idées reçues, il est déconseillé de laver le poulet cru, car cela double le risque d’infection bactérienne ! Le problème ne réside pas tant dans le fait de laver le poulet, mais plutôt dans la façon de le faire. De nombreuses personnes ne connaissent pas ce type d’empoisonnement.

L’Agence britannique des normes alimentaires a mené un sondage en ligne selon lequel sur 4500 Britanniques, 44% lavent le poulet avant la cuisson. Selon les experts, c’est l’environnement créé par les gouttelettes d’eau qui conduit à la propagation de la bactérie campylobacter. Cette dernière est une bactérie qui se répand sur les mains, les vêtements, les ustensiles de cuisine, les surfaces de travail et les appareils. Elle est la cause majeure des intoxications alimentaires et se trouve principalement dans la volaille.

Un sondage en ligne a révélé qu’environ 280.000 personnes souffrent de cette bactérie au Royaume-Uni chaque année. En revanche, seulement 28% la connaissent. Mieux vaut donc éviter tout contact avec la volaille crue, tout simplement.

 

Les symptômes de l’empoisonnement peuvent durer une semaine et les bactéries peuvent être fatales, surtout chez les enfants de moins de 5 ans. Les symptômes se manifestent par une diarrhée, des douleurs abdominales, des crampes, une fatigue générale et de la fièvre.

L’infection peut conduire à des problèmes de santé à long terme qui incluent le syndrome de Guillain-Barré et le syndrome du côlon irritable.

Voici quelques conseils à adopter pour éviter la propagation des bactéries lors de l’utilisation du poulet cru :

• Évitez de laver la viande de poulet cru.

• Gardez la viande couverte dans le réfrigérateur ou le congélateur.

• Conservez-la dans l’étagère du bas de votre réfrigérateur afin que des gouttes ne tombent pas sur d’autres produits alimentaires.

• Lors de la cuisson, assurez-vous que la viande est bien cuite.

• Lors de la préparation de la viande, lavez soigneusement tous les plats, planches à découper, ustensiles et surfaces.


affaire_de_malade

4 Commentaires

  1. Auteur

    Anonyme

    En Mars, 2016 (10:01 AM)
    Bilay mo bari Baïréé...
  2. Auteur

    Lebaolbaol Tigui

    En Mars, 2016 (10:01 AM)
    J'ai ete tjrs contre la maniere dont quelques senegalaises lavent le poulet, elles exagerent quand meme en voulant montrer qu elles sont propres......y'en a meme des folles qui utilisent le savon.......oh ! Dieu .....le temps où l'on disait que le poulet a besoin d etre bien lavè c'est le temps où la basse coure allait chercher à manger derriere les maisons et picoraient les cacas des humains des animaux et toute sorte de saletè ce temps est revolu car les poules aujourdhui sont elevès nouris sur place dans une ferme........elles ne sortent.........donc netoyer le pouler comme je ne sais quoi c'est de l'exageration............si vous etes propres montrer le autrement. :frustre:  :frustre: 
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    Auteur

    Lebaolbaol Tigui

    En Mars, 2016 (12:39 PM)
    wa Ndakaru ci raaw nak ninu sofee !...........dorè, dorè ! dorè wul dara . :emoshoot:  :emoshoot:  :emoshoot: 
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    Auteur

    Anonyme

    En Mars, 2016 (21:23 PM)
    Nos marché sont sales, ce conseil ne s'applique pas aux sénégalais. Poulet bien cuit tue les bactéries.
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