Vendredi 29 Mars, 2024 á Dakar
Vendredi 01 Juin, 2018 +33
Sante

Doit-on se méfier des graisses lorsque l'on est atteint de diabète ?

Single Post
Doit-on se méfier des graisses lorsque l'on est atteint de diabète ?
Les graisses sont les ennemies de la majeure partie de la population. Elles ont la réputation de faire grossir. Mais ce n'est le cas que si l'on en consomme en quantité trop importante. Lorsque l'on est diabétique peut-on avoir le même apport en graisse qu'un non diabétique ?

« Pendant longtemps, en plus du zéro sucre, les médecins ont recommandé aux diabétiques de se priver aussi de graisses, rappelle le Dr Lecerf. Un diktat périmé. Il faut simplement ne pas en manger trop pour combattre l'excès de poids (elles fournissent trop de calories) et diminuer le risque d'athérosclérose. Abuser de sauces, de crème, de glaces ou de friture est embêtant. Mais il n'en faut pas trop peu non plus car, sinon, on risque de forcer sur les sucres pour être rassasié. »


En fait, améliorer la qualité des graisses est encore plus important que de réduire leur quantité, comme l'a notamment démontré l'étude Prédimed.


Certaines sont peu fréquentables, ce sont les acides gras saturés. À limiter donc : sauces, produits laitiers entiers, fromages, viandes grasses, beurre, charcuterie et, surtout, produits industriels riches en acides gras trans (huile de palme et graisse hydrogénée).


Parmi les mono-insaturées, l'huile d'olive mérite de figurer dans nos salades et dans nos plats.


Enfin, les polyinsaturées sont indispensables, au premier rang desquelles l'huile de colza et les poissons gras, riches en oméga 3, mais aussi un peu d'oléagineux (amandes, noix, pistaches, noisettes). « L'huile de colza est vraiment très intéressante pour son effet cardio-protecteur », insiste la nutritionniste Véronique Liégeois. Elle diminue les taux de triglycérides, et pourrait même contribuer à améliorer l'insulinorésistance, les oméga 3 entrant dans la composition des membranes de nos cellules qu'ils garderaient plus souples. 


Des chercheurs américains ont récemment soutenu (« The Quarterly Review of Biology », mars 2013) que l'excès de graisses saturées participe à l'état inflammatoire, (léger mais permanent) de l'organisme augmentant ainsi le risque de maladies graves (notamment cardio-vasculaires), alors que les graisses insaturées n'ont pas cet effet néfaste.


0 Commentaires

Participer à la Discussion

  • Nous vous prions d'etre courtois.
  • N'envoyez pas de message ayant un ton agressif ou insultant.
  • N'envoyez pas de message inutile.
  • Pas de messages répétitifs, ou de hors sujéts.
  • Attaques personnelles. Vous pouvez critiquer une idée, mais pas d'attaques personnelles SVP. Ceci inclut tout message à contenu diffamatoire, vulgaire, violent, ne respectant pas la vie privée, sexuel ou en violation avec la loi. Ces messages seront supprimés.
  • Pas de publicité. Ce forum n'est pas un espace publicitaire gratuit.
  • Pas de majuscules. Tout message inscrit entièrement en majuscule sera supprimé.
Auteur: Commentaire : Poster mon commentaire

Repondre á un commentaire...

Auteur Commentaire : Poster ma reponse

ON EN PARLE

Banner 01

Seneweb Radio

  • RFM Radio
    Ecoutez le meilleur de la radio
  • SUD FM
    Ecoutez le meilleur de la radio
  • Zik-FM
    Ecoutez le meilleur de la radio

Newsletter Subscribe

Get the Latest Posts & Articles in Your Email