Tout se ligue en ce moment pour que vous soyez fatigué(e), même si les jours commencent à rallonger un tout petit peu. En attendant que vous puissiez dîner dehors en pleine forme, quels sont les aliments qui vont vous requinquer ?
Les coquillages
Huîtres, moules, praires, palourdes, bulots, bigorneaux sont tous particulièrement riches en sels minéraux et en vitamines de toutes sortes.
Ils sont pauvres en calories mais riches en protéines : tout ce qu’il faut pour emmagasiner de l’énergie sans pour autant risquer les kilos en trop.
Tous sont faciles à préparer, ce qui n’est pas négligeable quand on est fatigué.
Ainsi, il faut 10 minutes pour cuisiner des moules marinières. Et 2 minutes pour mettre sur la table une douzaine d’huîtres ouvertes par votre poissonnier ou des bigorneaux qui sont déjà cuits.
Consommez-en deux à trois fois par semaine, c’est un bon moyen de vous rebooster sans effort de cuisine.
Les aliments riches en fer
Le manque de fer est fréquent et sa première manifestation est la fatigue. Si vous avez beaucoup freiné sur la viande rouge, il n’est pas impossible que vous soyez en délicatesse avec cet oligo-élément.
Le boudin est le produit le plus riche en fer qui soit : 22,8 mg. Mettez-le au menu : tout simplement poêlé ou bien dans un parmentier.
Utilisez le persil à profusion : il est aussi bien pourvu en fer (4,3 mg). Hachez-en au robot deux ou trois bottes, vous en aurez ainsi toujours sous la main et vous pourrez en ajouter sur vos poissons, vos viandes, vos légumes.
Les pignons de pin sont aussi bien pourvus en fer (4,6 mg) : mettez-en dans vos salades salées et sucrées. Alternez avec les amandes (3 mg). Ces fruits secs apportent de plus un croquant très agréable.
Tous les légumes renferment du fer mais ce sont les épinards qui en sont les mieux fournis : 15 mg pour 100 g quand ils sont cuits. Ils sont de saison, ne vous en privez surtout pas ! Mais les épinards nature surgelés ont les mêmes vertus et se préparent sans effort.
Les choux
Il n’y a pas que le kale, tellement à la mode aujourd’hui, qui soit reconstituant.
Tous les choux en feuilles, qu’ils soient verts, rouges ou frisés renferment beaucoup de molécules antioxydantes, de sels minéraux, de vitamines dont la vitamine C. Tout ce qu’il vous faut pour vous requinquer.
Râpez finement des feuilles de chou vert ou rouge, assaisonnez d’huile d’olive et de jus de citron. Mais tous les traiteurs offrent cette salade tonique : cela vous évitera de la préparer.
Et n’oubliez pas la choucroute ! Avec des poissons plutôt que des charcuteries.
Ou toute seule, en légume d’accompagnement. Il suffit de la réchauffer.
Les agrumes et les coulis de fruits rouges
Ils sont riches en vitamine C. Cette vitamine antioxydante intervient dans un grand nombre de réactions chimiques de votre organisme. Dès qu’on en manque, la fatigue s’installe.
Terminez tous vos repas avec une orange ou des clémentines. Faites des salades avec un pamplemousse et des bigorneaux, des crevettes. Mettez du jus de citron partout, non seulement dans vos salades mais aussi sur vos poissons, vos légumes et même vos viandes : quelques gouttes de jus de citron les relèvent agréablement.
Ce n’est pas la saison des fruits rouges, mais les coulis surgelés sont là, faciles à acheter.
Ils sont aussi riches en vitamine C que les agrumes : la surgélation préserve cette vitamine. Ajoutez du coulis de fraise, de framboise ou de fruits rouges dans le yaourt ou le fromage blanc du petit déjeuner, dans les salades de fruits. Nappez-en un sorbet au chocolat ou une glace vanille, pistache ou encore un riz au lait.
Le chocolat
Il regorge de sels minéraux et surtout de fer (10,7 mg) et de magnésium (206 mg).
Il procure un merveilleux plaisir quand on prend le temps de le savourer et cela fait du bien partout.
Il apporte aussi de l’énergie qui se délivre lentement grâce à son mélange de glucides et de fibres. Préférez-le toujours à un bonbon qui peut vous requinquer pendant 5 minutes mais dont le suçotage sera suivi d’un coup de pompe et du besoin d’un autre produit sucré.
Le gingembre
Les vertus toniques du gingembre ne sont plus à démontrer. Depuis des millénaires, il a été utilisé avec succès dans nombre de médecines, il l’est toujours en phytothérapie.
On estime qu’il faut au minimum 500 mg par jour pour que le gingembre soit efficace. Rien de plus facile.
Vous pouvez râper du gingembre frais sur des légumes, ajouter du gingembre séché dans vos potages, relever vos salades avec des rondelles de gingembre mariné concassées, et celles de fruits avec du gingembre confit.
Voilà ce qu’il faut mettre sur votre liste de courses. Mais il n’y a pas que ces aliments pour vous requinquer. De bonnes nuits de sommeil et l’exercice physique sont aussi indispensables. Alors, bouclez télé et écrans pour mieux vous endormir et allez marcher le plus souvent possible, même s’il fait froid.
2 Commentaires
Ouii
En Février, 2015 (07:13 AM)Janus
En Février, 2015 (08:17 AM)Parce que les huitres, la viande rouge, le gingembre, les choux, la salade pour ne Sitter qu'eux n'existent pas au Sénégal ?
Toujours des critiques et du négationnisme, quand Est-ce que vous allez évoluer
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