Les protéines aideraient à atteindre plus vite le seuil de satiété. Ces aliments pourraient aider à la perte de poids, mais dans le cadre d'un régime suivi par un médecin.
Augmenter sa part de protéines aurait réellement un effet sur la satiété, selon les résultats d'une étude publiée dans la revue médicale Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics . Un régime riche en protéines permettrait donc de perdre du poids . Mais, pour une perte de poids efficace et de longue durée, il est recommandé de suivre un régime prescrit par médecin.
Les chercheurs de l'Université Purdue (Etats-Unis) ont réalisé une méta-analyse de 43 études traitant de la perte de poids et de l'apport en protéines.
« Beaucoup de personnes qui souhaitent perdre du poids se tournent spontanément vers les aliments riches en protéines, car l'idée reçue est bien cette satiété associée. De nombreuses études ont également suggéré que les protéines activent la libération de l'hormone de la satiété, cependant, pour la plupart, ce sont de petites études, sur des échantillons limités ou avec des méthodologies telles, que leur interprétation reste discutable », explique le Dr Richard D. Mattes, professeur de nutrition à l'Université Purdue. « Avec cette analyse, c'est l'une des premières fois que ce concept est validé à grande échelle ».
Les conclusions de leurs recherches ont confirmé qu'un apport alimentaire riche en protéines (animales ou végétales) favorise le sentiment de satiété.
Mais, rappelons que la consommation excessive de protéines animales favorisent l'apparition des cancers et du diabète et enflamment le côlon .
Remplacer les protéines animales par des végétales
Comme les protéines végétales auraient le même effet sur la satiété que les protéines animales, et qu'elles sont moins nocives pour la santé, on peut les mettre au menu. Vous pouvez consommer des légumineuses associées à des céréales, des légumes secs anti-fringales, des protéines à base de soja, des oléagineux ou du seitan.
0 Commentaires
Participer à la Discussion