Les carences alimentaires causent 7,5 % des maladies dans le monde (experte)

Diverses carences alimentaires sont responsables de 7,5 % des maladies dans le monde, selon la responsable du Comité national du CODEX au Ghana, Joyce Okoree, qui a relevé, lundi à Lagos, l’engouement suscité par la production de micronutriments en Afrique de l'Ouest et du Centre.‘’Les carences en micronutriments sont larges et peuvent avoir des effets dévastateurs sur la santé. Dans le monde, elles sont la cause de 7,5 % des maladies’’, a-t-elle dit, à l’ouverture d’un forum régional sur ‘’Le rôle des entreprises dans la sécurité alimentaire et la nutrition’’. 

Ces experts planchent notamment sur les applications en masse de la technique biologique, appelée fortification ou bio-fortification des apports en vitamines A, en fer, en acide folique et en iode. La rencontre est organisée par Lagos Business School et le Groupe agroalimentaire suisse Nestlé. ‘’La fortification industrielle est en train de trouver son marché et les carences dans l'alimentaires sont en train d’être maîtrisées’’, a noté Mme Okoree, l’urbanisation des populations et le conditionnement des produits soutiennent ce regain d’intérêt.

 L’experte ghanéenne a toutefois estimé que ‘’les politiques de lutte contre les carences, ainsi que la valorisation et la vulgarisation des micronutriments, doivent être définies et dimensionnées’’, tout en veillant à l’innocuité de leurs matières premières et de leurs emballages. ‘’Tout doit être règlementé pour mettre en compétition les industries qui évoluent dans ce segment afin de les rendre concurrentielles (…). La fortification doit répondre aux besoins nutritionnels’’, a-t-elle poursuivi, invitant à instaurer une synergie, dans ce sens, entre autorités et producteurs. De son côté, le Coordonnateur national de la Cellule de lutte contre la malnutrition du Sénégal (CLM), Dr Abdoulaye Kâ, a prôné l’accès des consommateurs aux produits fortifiés pour éliminer les méfaits de la malnutrition. 

A cet effet, il a appelé les décideurs à accompagner le secteur privé de la région. ‘’Des mesures incitatives, celles fiscales ou règlementaires notamment, sont nécessaires pour attirer l’investissement dans les produits fortifiés’’, a-t-il estimé, avant de préconiser à son tour l’instauration d’un cadre multisectoriel pour la prise en charge des besoins nutritionnels des pays. Dr Kâ, qui était un des panélistes de la journée, a en outre rappelé la nécessité pour les acteurs de ce segment de l’industrie agroalimentaire de s’appuyer sur la recherche, ‘’pour que les profils nutritionnels dans les pays puissent être maîtrisés et les cibles précisément identifiées’’.

 Le responsable de la CLM du Sénégal, qui a souligné l’utilité de mettre à disposition les informations concernant les carences alimentaires et les réponses de la fortification en micronutriments, a invité aussi les Etats à intégrer cette dynamique dans les politiques de protection sociale des populations.