L’affaire défraie la chronique au quartier Darou Marnane de Touba où trois jeunes garçons qui ont été victimes d’une intoxication alimentaire ont été hospitalisés. L’un d’eux, âgé de 7 ans, a perdu la vie après son évacuation à l’hôpital Matlaboul Fawzeyni, rapporte vox Populi. En effet, c’est après avoir consommé du jus de «ditax» (detarium senegalense) fabriqué à partir de noix achetés au marché «Syndicat» de Touba que les garçons ont eu des soucis de santé sévères.
Contrairement au «ditax» de couleur verte (le bon), le «ditax» de couleur grise appelé «ditaxou golo» (ditax de singe) est un produit toxique qui était interdit de sortie de la Gambie où il est souvent cueilli sous le règne de Jammeh.
Du fait d’un relâchement dans les contrôles après le départ de Jammeh, des commerçants véreux ont profité du très faible taux de récolte des bons «ditax» pour compenser avec le «ditax» toxique. Lequel s’est retrouvé sur le marché sénégalais.
16 Commentaires
Anonyme
En Décembre, 2017 (11:16 AM)Et que les marabouts n'interviennent pas
Anonyme
En Décembre, 2017 (11:41 AM)Il ya effectivement un fruit qui ressemble beaucoup au ditakh mais qui serait toxique
Las
En Décembre, 2017 (11:49 AM)J'adoreditakh!!!
En Décembre, 2017 (12:26 PM)Anonyme
En Décembre, 2017 (12:32 PM)Anonyme
En Décembre, 2017 (12:36 PM)Anonyme Mane
En Décembre, 2017 (12:55 PM)Anonyme
En Décembre, 2017 (13:05 PM)Anonyme
En Décembre, 2017 (14:04 PM)Anonyme
En Décembre, 2017 (14:21 PM)Anonyme
En Décembre, 2017 (14:38 PM)Botaniste-environnementaliste
En Décembre, 2017 (16:35 PM)Le Ditax, de son nom scientifique Detarium senegalense, est présente au Sénégal sous deux variétés dont une comestible et une autre malheureusement toxique. L'espèce est généralement présente en peuplements le long des cours d'eau. C'est une espèce à affinité soudano-guinéenne ("qui exige beaucoup d'eau"). On la retrouve dans les régions relativement bien arrosées du Sénégal : du Sud de la région de Fatick jusqu'en Casamance. Les peuplements les plus denses de l'espèce se retrouvent dans les îles (îles du Saloum et de la Casamance surtout) où les deux types d'arbres (ditax comestible et ditax toxique) se côtoient étroitement. En Casamance par exemple les pieds de ditax toxique sont de loin plus nombreux que ceux de ditax cmestible (et pourtant, vous n'entendez pas parlé de cas d'intoxication parmi la population locale). Pourquoi?
Réponse
Il n'existe pas encore de caractéristiques scientifiques permettant de visu de distinguer le bon ditax de celui qui est toxique, même pour un spécialiste de la botanique que nous sommes. Nous utilisons certains principes de bon sens pour reconnaitre le bon ditax de celui qui est toxique : le sens de l'observation. EXEMPLE : en brousse quand on est sous un pied de ditax, il faut observer l'environnement immédiat. Si vous retrouver plusieurs fruits de ditax tombés par terre et restés intacts, c'est-à-dire ne présentent des signes de consommation par les animaux, il y a de forte chances que ce pied soit du ditax toxique. Ne consommer pas. Sous les pieds du ditax comestible, vous trouvez souvent peu de fruits car étant ramassés par les hommes et autres animaux; au cas où vous trouvez des fruits, ces derniers sont souvent totalement ou partiellement consommés par les oiseaux et certains mammifères qui laissent des marques sur les fruits. C'est le signe que c'est le bon ditax.
C'est cette technique qui est utilisé par les populations et les naturalistes pour repérer les pieds de ditax comestible lorsqu'ils sont en brousse.
Les populations locales ne s'intoxiquent pas au ditax, sauf quelques cas accidentels chez les enfants. POURQUOI : c'est la connaissance végétation qui l'explique., c'est comme le chauffeur de bus tata maîtrise les circuits et les noms de ces différents arrêts. Les premiers occupants des villages ont appris à repérer les pied de bon ditax qui sont dans leur brousse. De découverte en découverte, les informations sont partagées et parfois les gens (adultes comme enfants) vont parfois ensemble ramasser des fruits de ditax. Ainsi, les pieds de ditax comestible sont connus de tous et cartographiés dans les mémoires. On sait où trouver les ditax comestible et même sous quel pied aller chercher les fruits les plus savoureux. "Des fois, vous êtes étonné que les gens vous montre un pied de bon ditax au milieu de plusieurs centaines de pieds de mauvais ditax. C'est juste un pied découvert par les anciens.
Pourquoi des cas d'intoxication à Dakar et autres régions?
Le pied de ditax ne fait pas parti de la végétation actuelle de Dakar (dans le passé peut être). Tout s'achète au marché. Et puis que, je vous le disais tantôt, il est très difficile de distinguer les fruits des deux types de ditax, même par les scientifiques. L'article par de différenciation selon la couleur NON, les deux fruits sont verts quand ils sont immatures et ont une coloration grisâtre ou un peu marron lorsque le fruit est mûr. c'est la raison pour laquelle les dames qui allaient souvent chercher ces fruits auprès des villageois testent les échantillons avant d'acheter en gros. Si le goût est amère, elles n'achètent pas.
Dieu fait bien les chose. L'eau de mer est belle à voir, attirante, mais une gorgée et le sel te défend d'en consommer une quantité qui peut nuire à ta santé. Le fruit du ditax toxique est si amère qu'on n'a pas le cran et le courage d'en consommer au frais deux à trois unités (presque impossible). En prenant un fruit (en s'efforçant à le faire), on a une dose de toxine qui te crée un malaise qui passe normalement après quelques heures.
Les cas d'intoxication sévère arrivent quand plusieurs fruits du mauvais ditax sont malaxés et transformés en jus., parfois c'est un jus qui est fait du mélange entre le bon et le mauvais ditax. Le SUCRE cache bien le caractère amère du mauvais ditax et permet au consommateur d'en prendre (jus) rapidement des quantité importante et causer une intoxication aiguë qui peut facilement virer au drame.
Qui peut être responsable de l'intoxication ?
Travail de police. Voir d'abord si l'intoxication est liée au ditax, car l'ajout de certains produits peut être l'origine (autopsie). Si c'est le ditax, le coupable peut se situer à différents niveau : le récolteur du fruit. Généralement se sont les populations d'une zone qui récoltent les fruits et les vendent aux bana banas (intermédiaires) qui les achètent et les acheminent vers les grands marchés (marchés syndicats et autres). Une personne mal intentionnée peut cueillir du mauvais ditax, le mélanger au bon et le vendre à un bana bana qui le revend ensuite (1). Parfois ce sont même les bana banas qui se rendent dans certaines forêts pour cueillir les fruits et les vendre après (plus de bénéfices certainement mais risque de confondre le bon et le mauvais ditax et intoxiquer des gens). Cela peut se faire sciemment ou inconsciemment (2).
Important à noter : le ditax comestible à plusieurs vertus et est très nourrissant. Mais bien choisir son fournisseur et éviter d'en consommer n'importe où. Si vous en achetez des fruits pour votre famille ou un proche, gouttez-en un fruit d'abord, s'il est amère, jetez les et alertez le vendeur pour vérifier s'il a le bon ou le mauvais ditax.
Anonyme
En Décembre, 2017 (23:33 PM)J'EN SUIS SURE CELLE OU CELUI QUI MELANGEAIT CE JUS.. DAFA DAAYE WALA SOW.. LABOU SANS SE LAVER AVECDU SAVON .. EST ALLE MELANGER LES FRUITS. AUCUN FRUIT NE PEUT ETRE TOXIQUE ..CEST PLUTÔT LES GENS QUI SONT SALES
Botaniste Du Dimanche
En Décembre, 2017 (23:35 PM)https://www.cambridge.org/core/journals/fruits/article/div-classtitlele-ditax-span-classitalicdetarium-senegalensespan-j-f-gmel-principales-caracteristiques-et-utilisations-au-senegaldiv/FDACB619C0059455300033A1C21454FD
Maman
En Décembre, 2017 (20:08 PM)Maman
En Décembre, 2017 (20:14 PM)Participer à la Discussion