La ville de Kéniéba traverse une situation inhabituelle depuis ce jeudi 5 février 2026. Les étals des marchés sont restés vides à la suite d’un mot d’ordre de grève de 48 heures lancé par les bouchers de la localité. À l’origine de ce mouvement d'humeur, la revalorisation du prix du kilogramme de viande avec os.

Réunis au sein de leur association, les professionnels du secteur réclament une augmentation de 500 F CFA sur le prix du kilogramme de viande avec os, qui passerait ainsi de 3 000 F CFA à 3 500 F CFA.

En revanche, aucune modification n’a, pour l’heure, été proposée concernant la viande sans os, vendue à 4 000 F CFA le kilogramme.

Selon Mamadou Cissokho, un boucher de Kéniéba joint par Seneweb, cette revendication s’explique par la flambée du prix du bétail sur les marchés environnants. Une hausse qui, affirme-t-il, grève leur activité quotidienne et réduit considérablement leurs marges bénéficiaires. « Le coût d’achat du bétail a fortement augmenté et nous ne pouvons plus continuer à vendre à perte », confie-t-il.

Face à cette situation, une rencontre a été organisée entre les représentants des bouchers et les autorités locales afin de désamorcer la crise. Mais les discussions n’ont pas permis d’aboutir à un compromis. Les autorités jugent le prix demandé difficilement supportable pour les ménages de Kéniéba, déjà éprouvés par un contexte économique tendu.

En attendant une issue favorable aux négociations, cette grève temporaire perturbe l’approvisionnement des ménages et modifie les habitudes culinaires des populations, contraintes de se tourner vers d’autres sources de protéines.

Les prochaines heures seront déterminantes pour savoir si un terrain d’entente peut être trouvé entre les deux parties.