Selon les statistiques de la Fao, le Sénégal a importé 22% du riz vendus sur le marché international en 2002. Et, si le pays veut s’affranchir de la tyrannie de ce produit pour se donner une marge de sécurité alimentaire, il doit mettre en œuvre son programme national d’autosuffisance en riz, pour l’horizon 2015, qui a été présenté au conseil interministériel du 04 janvier 2008. C’est l’avis des membres de l’Ong Radi. Le Sénégal consomme du riz brisé venant d’Asie alors qu’il a la capacité et les ressources nécessaires pour produire du riz local de qualité. La consommation de riz par habitant est en moyenne de 74 kg, faisant du pays l’un des plus grands consommateurs de riz d’Afrique de l’ouest. Les importations représentent 80% de la demande nationale en riz des sénégalais, qui selon les chiffres, auraient consommé 800 mille tonnes en 2007, pour une valeur d’environ 130 milliards de francs Cfa.
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